熔解比潛熱的定義為，每 \(1~\textrm{kg}\) 質量的固體熔解為液體所需吸收的潛熱。表達式為 \[\ell_\textrm{f}=\frac{E}{m}\]

其中 \(E\) 為物質吸收的潛熱，\(m\) 為發生轉變的固體的質量，\(\ell_\textrm{f}\) 為熔解比潛熱，其單位為 \(\textrm{J}\,\textrm{kg}^{-1}\)。

顯然，\(1~\textrm{kg}\) 液體凝固成固體所釋放的潛熱，等於這 \(1~\textrm{kg}\) 固體熔解為液體所吸收的潛熱。我們可以通過熔解比潛熱計算物體凝固時釋放的熱量。

以下我們測量冰的熔解比潛熱。

實驗如所示。裝置分為實驗組與對照組，設置相同，均是在漏斗中盛滿 0℃ 的碎冰，插入浸沒式電熱器，並用燒杯收集熔解所得的水。只有實驗組的電熱器外接至焦耳計與電源。

實驗開始時記下焦耳計此時的讀數 \(J_1\)。將實驗組的加熱器通電一段時間後，斷開電源，記下焦耳計此時的讀數 \(J_2\)。最後，將兩燒杯取走，用電子磅測量它們連同杯的質量，實驗組為 \(m_1\)，對照組為 \(m_2\)。冰的熔解比潛熱為 \[\ell_\textrm{f}=\frac{J_2-J_1}{m_1-m_2}\]

實驗中，我們需留意以下細節：

• 實驗使用碎冰塊，增加冰與加熱器的接觸面，令加熱器產生的熱盡量被冰塊吸收，減少能量散失。
• 由於環境本身的溫度比冰塊高，亦會對冰塊傳熱，所以需設置對照組，這樣兩組收集到的水相差的部分，正是由於電熱器加熱而熔解的。
• 加熱器斷電後，應再等待一段時間，待發熱絲冷卻，令電流產生的熱充分傳遞至冰塊。
• 由於熱量的散失，冰塊吸收的熱總是小於加熱器消耗的能量。所以，實驗測得的熔解比潛熱要比實際的大。