元素在化合物中的質量百分比，指的是某種元素的質量在化合物的總質量中所佔據的比例。

\[\text{化合物中元素 A 的質量百分比} = \frac{\text{化合物樣本中元素 A 的質量}}{\text{化合物樣本的質量}} \times 100\%\]

我們可以通過測定一定質量的化合物樣本中每種元素的質量，計算出元素在化合物中的質量百分比。

維生素 C 是一種必需的營養素。經實驗測定，\(0.500 \text{ g}\) 維生素 C 中，含有 \(0.204 \text{ g}\) 碳、\(0.0228 \text{ g}\) 氫，其餘都是氧。計算維生素 C 中碳和氧的質量百分比。

題解：

\(\begin{align} \text{碳的質量百分比} & = \frac{\text{化合物樣本中碳的質量}}{\text{化合物樣本的質量}} \times 100\% \\ & = \frac{0.204 \text{ g}}{0.500 \text{ g}} \times 100\% \\ & = 40.8\% \\\\ \end{align}\)

\(\begin{align} \text{氧的質量百分比} & = \frac{\text{化合物樣本中氧的質量}}{\text{化合物樣本的質量}} \times 100\% \\ & = \frac{0.500 \text{ g} - 0.204 \text{ g} - 0.0228 \text{ g}}{0.500 \text{ g}} \times 100\% \\ & = 54.6\% \end{align}\)

為測定 \(\ce{MgSO4}\) 水合物中結晶水的質量百分比，某同學稱取了樣本 \(1.232 \text{ g}\)。加熱至恆重後，固體的質量變為 \(0.602 \text{ g}\)。通過計算求出該水合物中結晶水的質量百分比。

題解：

在加熱的狀態下，水合物會失去結晶水。因此，加熱前後固體質量的差，是結晶水的質量。

\(\begin{align} \text{結晶水的質量百分比} & = \frac{\text{水合物樣本中結晶水的質量}}{\text{水合物樣本的質量}} \times 100\% \\ & = \frac{1.232 \text{ g} - 0.602 \text{ g}}{1.232 \text{ g}} \times 100\% \\ & = 51.1\% \end{align}\)