一級醇、醛及羧酸可以透過氧化還原反應互相轉換。
一級醇的氧化反應生成醛，醛的氧化反應生成羧酸；從另一角度看，羧酸的還原反應生成一級醇。
要是乙醇被氧化，會生成甚麼化合物？若果該化合物再被氧化，又會得出甚麼？試以化學式表達它們之間的關係。
二級醇及酮可以透過氧化還原反應互相轉換。
二級醇的氧化反應生成酮，但酮不可進一步氧化成羧酸；從另一角度看，酮的還原反應生成二級醇。
要是丙\(-2-\)醇被氧化，會生成甚麼化合物？試以化學式表達。
雖然醛和酮都含有羰基（亦即碳\(-\)氧雙鍵），但醛和酮的結構有著微妙的分別。
在醛的分子中，羰基的旁邊有一個氫原子，而這個氫原子很容易被氧化成\(\;-\rm{OH}\)。甲醛是最簡單的醛。
在酮的分子中，羰基的旁邊沒有氫原子，兩旁都是碳原子，因此不易與氧化劑反應。丙酮是最簡單的酮。
醛很容易被氧化，生成羧酸。
例如：丙醛與酸化重鉻酸鉀溶液共熱產生氧化反應，丙醛被氧化成丙酸，重鉻酸根離子 \(\text{C}{{\text{r}}_{\text{2}}}{{\text{O}}_{\text{7}}}{{^{\text{2}}}^{-}}\) 則被還原成鉻 (III) 離子 \(\text{C}{{\text{r}}^{\text{3+}}}\)，因此反應混合物會由橙色變成綠色。
但是在酮分子中，羰基的兩旁缺乏氫原子，不易被氧化，因此即使丙酮與酸化重鉻酸鉀溶液共熱亦不會產生反應。
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沒有反應 |