第一節 鹼的性質
鹼的味道

你有吃過鹼麵麼?記不記得鹼麵的味道?如果你有興趣可以試一下,鹼麵的味道是苦澀的。

值得注意的是,大部份鹼的腐蝕性極強,不能隨便品嘗鹼的味道。

鹼麵的味道是苦澀的
鹼的感覺

你在家裡有沒有試過用手直接接觸洗衣粉或肥皂水?你有甚麼樣的感覺呢?如果沒有試過,今天就可以回去嘗試一下,是不是滑溜溜的?這是因為它們的水溶液都是鹼性的。

值得注意的是,大部份鹼的腐蝕性極強,不能用手直接接觸。

洗衣粉的水溶液是滑溜溜的
鹼的導電性

上一模組你已經知道稀酸具有導電性,那麼鹼溶液呢?稀鹼溶液是不是也具有導電性呢?
請同學們仔細觀察影片中有關稀氫氧化鈉(左三)、稀氨水(左二)以及蒸餾水(左一)的部分,並根據觀察結果完成下面的表格。

蒸餾水 稀氫氧化鈉溶液 稀氨水
燈泡亮度
導電性強弱

結論:

稀鹼溶液具有導電性。

鹼的導電性實驗觀察(實驗中,鹼溶液的濃度為 \(\text{0}\text{.5}\ \text{mol}\ \text{d}{{\text{m}}^{-3}}\))
鹼對酸鹼指示劑的影響

鹼溶液對實驗室中三種常見酸鹼指示劑(石蕊試液、甲基橙和酚酞試液)有怎樣的影響呢?回顧你已經學過的關於酸鹼指示劑的知識,完成下面的表格。

石蕊試液 酚酞試液 甲基橙試液
氫氧化鈉溶液
  • 無色
  • 紅色
  • 藍色
  • 黃色
  • 無色
  • 紅色
  • 藍色
  • 黃色
  • 無色
  • 紅色
  • 藍色
  • 黃色
氫氧化鈣溶液
  • 無色
  • 紅色
  • 藍色
  • 黃色
  • 無色
  • 紅色
  • 藍色
  • 黃色
  • 無色
  • 紅色
  • 藍色
  • 黃色
氨水
  • 無色
  • 紅色
  • 藍色
  • 黃色
  • 無色
  • 紅色
  • 藍色
  • 黃色
  • 無色
  • 紅色
  • 藍色
  • 黃色

結論:

鹼溶液可以使石蕊試液變藍、酚酞試液變紅,而甲基橙試液變黃。

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