酶被廣泛應用於日常生活、各種工業領域和商品製作上。常用酶的例子有添加到洗滌劑中的蛋白酶和脂肪酶、製作芝士使用的蛋白酶、造紙工業中使用的澱粉酶和木聚糖酶等等。

1. 酶的作用具專一性，每一種酶只可催化一種化學反應以製造有用的產物，從而減少產生其他不必要的副產物。

2. 酶可重複使用，只需少量的酶已可將大量的受質分子轉化，因此可降低生產成本。

3. 大多數酶的反應條件溫和，生產中無需提供苛刻條件（如高溫高壓），因此可降低生產成本。