在寒冷的環境下，身體除了作出顫抖等短期反應以對抗寒冷外，亦能分泌甲狀腺素，作出長期反應。甲狀腺素由甲狀腺分泌，能提高體內細胞的代謝率，產生更多熱量以維持體溫。

寒冷時，下丘腦的溫度感受器探測到體溫下降，分泌促甲狀腺激素釋放激素 (\(\text{TRH}\))，\(\text{TRH}\) 刺激垂體分泌促甲狀腺激素 (\(\text{TSH}\))，\(\text{TSH}\) 刺激甲狀腺分泌甲狀腺素。甲狀腺素由血液運送至身體各處，提高體細胞的代謝率，產生更多熱量以維持體溫。