水的比熱容量相當高，是常見的固體和液體中最高的。水的比熱容量較高，意味著它的溫度較為不易改變，那麼這將如何影響對我們的生活呢？

地球表面有 70% 以上被水覆蓋。大量的水存在穩定了地球的溫度。比如：在乾旱的沙漠，晝夜溫差能達 50°C 以上；而在沿海的地區，由於海水的溫度改變不大，受其影響，晝夜溫差也就在 5°C 左右。

另一方面，海水的流動，即洋流，也能很大的影響一個地區的氣溫。比如：暖流帶來溫暖的海水，並釋放大量的熱，使當地溫度升高；反之，寒流吸收大量的熱，使當地溫度下降。

我們的身體約有 60% 是水。大量的水有助於維持人的體溫，減少體溫的波動，使人體處於一定的溫度範圍內，各組織得以正常的工作。