化合物和混合物，都含有兩種或以上不同元素的原子，但是它們有著明顯的不同。

在組成和結構上，化合物是一種純物質，它只由一種特定的化學成份構成，具有固定的組成和結構；而混合物則由兩種或以上純物質混合而成，即混合物中含有多種化學成份，沒有固定的組成和結構。值得注意的是，當一種化合物與其他物質簡單混合後，得到的是混合物。例如，水是一種化合物，而礦泉水則是水和一些礦物質混合而成的混合物。

正因為化合物的組成和結構是固定的，所以，它的性質亦固定，而混合物的性質則不固定。