3.16.5 綠色化學

直接先備知識模組： 工業過程

化學工業的發展，改變了人們在交通、服飾和食品等不同範疇的生活方式。然而，由於化學工業生產對環境帶來了嚴重破壞，以至於很多人認為： 化學工業所帶來的危害，遠比好處要大 。如何在不破壞環境的前提下，既能夠保持經濟效益，又能夠繼續為人們的生活提供所需要的產品，是化學工業所面臨的一個挑戰。
在 \(1987\) 年，聯合國環境與發展世界委員會提出「可持續發展」的發展模式，其主要目標就是要在「社會」、「環境」和「經濟需求」之間尋得平衡。其中，「綠色化學」就是與環境有關的化學，被視為一個可以用來達到可持續發展的方法。在本模組，我們會介紹綠色化學的基本原理，以及綠色化學在生產過程中的應用。

內容簡介 學生應學習 學生應能
第一課 綠色化學的原理

綠色化學 是關於環境的化學，是指利用化學原理，在化學品的設計、生產和使用過程中，既要減少或避免有害物質的使用，又要減少或避免有害物質的生成。因此， 綠色化學被視為一個可達到可持續發展的方法 。

在本課，我們會介紹「甚麼是可持續發展」、「綠色化學的原理」，以及「綠色化學與可持續發展的關係」。

第一節 綠色化學與可持續發展
  • 了解可持續發展的定義及三個組成
  • 了解綠色化學的定義及 \(12\) 項原理
  • 描述可持續發展與綠色化學的關係
第二課 綠色化學的應用

綠色化學 主張「使用可再生資源，提高原子經濟百分比，減少能源消耗」，在保護環境方面有著重要的意義。

在本課，我們會介紹綠色化學原理的實踐內容，並以「醋酸生產」為例，介紹如何將綠色化學原理應用於生產過程，以及如何利用綠色化學原理評鑑生產過程。

第一節 綠色化學原理的實踐
  • 理解綠色化學原理的實踐
  • 了解原子經濟百分比
  • 計算化學反應中的原子經濟
第二節 醋酸生產
  • 利用生產醋酸（乙酸），找出工業過程中綠色化學的原理和實踐的關係
  • 利用綠色化學原理評鑑工業過程