蛋白質的製造,是需要有整個多肽鏈所有密碼子的 DNA。一段含有完整密碼子序列、足夠細胞製造一條完整多肽鏈的 DNA 片段,稱為基因 (gene)。
基因製成蛋白質的過程,稱為表達。本質上,這就是基因型表達成表達型的過程,其中使用 DNA 模板進行轉錄作用,產生信使 RNA,而信使 RNA 則在核糖體,進行轉錄作用,產生多肽鏈,就是蛋白質的雛形。
DNA、信使 RNA 和蛋白質的模樣
在詳細了解轉譯的過程前,我們先要認識相關的重要分子:轉移 RNA (transfer RNA;tRNA)。
每條 tRNA 分子都是一條 RNA 單鏈,它的長度只有數十個核苷酸。tRNA 單鏈會摺疊成蓿葉狀的結構,一端能與一個特定的氨基酸結合,另一端有三個稱為反密碼子的外露鹼基。
由於每種 tRNA 只能與一種氨基酸結合,而反密碼子有 4 x 4 x 4 = 64 種序列組合,因此理論上共有 64 種 tRNA。實際上,生物常用的氨基酸只有 20 種,因此雖然大部份物種的 tRNA 少於 64 種 (例如人類只有 48 種),但已足夠讓每種常用的氨基酸有至少一個專用的 tRNA。
在蛋白質合成過程中,tRNA 負責把氨基酸轉移至核糖體內,因此它也稱為「轉移 RNA」。
一個典型 tRNA 的鹼基序列和平面結構 (左)、立體結構 (中)、與蓿葉的形狀比較 (右)
核糖體 RNA (ribosomal RNA; rRNA) 是一種有催化酶特性的RNA單鏈,與核糖體蛋白質結合後,成為核糖體 (ribosome)。核糖體是沒有細胞膜的細胞器,位於細胞質,功用是合成蛋白質。
不同的生物的核糖體分子結構有所不同,按沉降系數的大小分類,可分為 50s、70s、80s 等核糖體。
由 rRNA 與蛋白質組成的核糖體 (50s)
經轉錄產生的 mRNA 分子移到細胞質後,會與核糖體結合。細胞質內帶有氨基酸的 tRNA 分子,會嘗試在核糖體內結合成 mRNA-tRNA- 氨基酸複合物。能否成功結合,取決於 tRNA 的反密碼子 (3個鹼基) 與核糖體內的一小段 mRNA 能否互補。如果兩者的序列不互補,tRNA 和氨基酸會被摒棄回到細胞質。
如果 mRNA 與反密碼子的序列互補,本身有催化酶功能的核糖體,會在核糖體內相鄰的單體氨基酸之間建立肽鍵,形成氨基酸鏈,並將其與 tRNA 分離;然後核糖體會沿著 mRNA 鏈向前滑動 3個鹼基;最後卸下了氨基酸的 tRNA 會離開核糖體,騰出的空間會讓核糖體與另一個帶有氨基酸的 tRNA 結合。
由於核糖體在 mRNA 鏈的位置已移前3個鹼基,新汲入的 tRNA 能否與 mRNA 互補,由核糖體新覆蓋的 3個 mRNA 相鄰鹼基決定;能與其正確互補的 tRNA 會給氨基酸鏈添加新的氨基酸,建立多肽鏈。
核糖體沿著 mRNA 鏈不斷循環這個過程,多肽鏈就不停延伸,而多肽鏈就是蛋白質的基本單位。這個過程,統稱為轉譯作用。基於 tRNA-mRNA 需要互補配對,多肽鏈的氨基酸序取決於 mRNA 的鹼基序;因為後者由 DNA 序列轉錄,所以 DNA 序列決定了多肽鏈的氨基酸序,從而控制了蛋白質的結構和功能。
遺傳信息的轉譯過程