第二課 聚合酶鏈反應 （PCR）
聚合酶鏈反應（PCR）是一種在細胞外擴增 DNA 片段的技術。利用 DNA 聚合酶和不同的引物， PCR 技術可擴增任何 DNA 片段。
當反應容器的溫度上升到 \(\rm{95\,^\circ C}\) 時，DNA 雙鏈分子變性，分裂成兩個單鏈 DNA，即為 DNA 的擴增模板。
當反應容器冷卻到 \(\rm{55\,^\circ C}\) 左右時，引物與單鏈 DNA 分子結合。
引物是人工合成的含有約 \(20\) 個鹼基的單鏈 DNA 分子。兩種引物分子根據鹼基互補配對規則，分別與兩條 DNA 模板鏈結合。
引物的鹼基序列由人工設計，因此可限定 DNA 片段進行擴增。
當反應容器的溫度上升到 \(\rm{72\,^\circ C}\) 時，DNA 聚合酶黏附到引物上，根據鹼基互補配對規則，用游離的核苷酸分子合成新的 DNA 互補鏈。
DNA 聚合酶是一種熱穩定性很好的酶（高溫下不變性），Taq DNA 聚合酶是其中一種，乃從一種生活在 \(\rm{95\,^\circ C}\) 的水生棲熱菌中提取。
通過改變溫度，不斷重複 PCR 的三個步驟：變性、引物黏合和延伸（\(30 - 40\) 次）， 可在數小時內將 DNA 分子複製上億次。
