當你進食後，血糖水平上升，這時胰臟會分泌

， 刺激肝細胞把血液中的 轉化成 儲存，使血糖水平 至正常水平；相反，當血糖水平下降時 （如運動或禁食後），胰臟會分泌，刺激肝細胞把儲存的轉化成，使血糖水平至正常水平。